|
|
Gestoofd Groentepotje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 5 aardappelen
- 1 appel
- 2 stengels prei
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 300 gram sperziebonen
- beetje spice route kruidenmix
- scheutje zoete witte wijn
Voorbereiding:
- schil de aardappelen en snij deze in blokjes
- snij de paprika′s in blokjes
- snij de prei in dunne ringen
- haal de punten van de sperziebonen en halveer deze
- schil de appel en snij deze in blokjes, even groot als de aardappel
Bereidingswijze:
- roerbak de prei in de koekenpan totdat deze geslonken is.
- voeg naar smaak een beetje spice route kruidenmix toe
- voeg de paprika toe en roerbak deze op hoog vuur even mee.
- voeg de aardappel en appel toe en roerbak dit op hoog vuur totdat de aardappelen bruin kleuren.
- voeg de wijn toe en laat het zachtjes 20 minuten pruttelen tot het gaar is.
- kook intussen de sperziebonen met een beetje zout in 15 minuten gaar.
- voeg de sperziebonen toe zodra deze gaar zijn.
- stoof alles tot de aardappelen gaar zijn.
|
|
|